hakan 07
Fide
Puanları
1
Çözümler
0
Saksıda kekik yetiştirmek, şehir hayatının karmaşasından biraz olsun uzaklaşmak isteyenler için harika bir hobi. Hele ki mutfakta aromatik bitkilerin yerini dolduramayacağını düşünenlerdenseniz, bu konu tam size göre. Kekik, hem kolay yetişen hem de mis gibi kokusuyla insanın içini açan bir bitki. Ama işte burada bir soru çıkıyor karşımıza: Saksıya ekeceğimiz kekik dağ kekiği mi olsun yoksa ithal kekik mi? Her ikisinin de farklı özellikleri var; biri daha arsız, diğeri daha nazlı... Hangisini seçmeli?
Dağ kekiği, Anadolu'nun bereketli topraklarında doğal olarak yetişen bir bitki. Kendiliğinden büyüyen, azıcık suyla yetinen ve güneşi çok seven bir yapısı var. Hani derler ya, "arsız" diye; işte tam da bu kekik için söylenmiş bir söz. Eviniz güneş alıyorsa ve fazla sulama yapmayı sevmiyorsanız, dağ kekiği tam size göre olabilir. Üstelik, mutfakta kullanırken o yoğun aromasıyla yemeklere ayrı bir lezzet katıyor. Ama tabii her şeyin fazlası zarar, fazla suladığınızda küsüp gidebilir...
Öte yandan ithal kekikler, genellikle daha farklı çeşitleri ve aromaları sunuyor. İthal kekiklerin bakımı belki biraz daha dikkat istiyor. Ama bu demek değil ki yetiştirmesi zor. Biraz daha fazla su, belki biraz da besin takviyesiyle harikalar yaratabilirsiniz. Hani bazı insanlar vardır ya, nazikçe yaklaşılınca açılırlar; ithal kekikler de biraz öyle. Ama bir kere alışınca, mutfakta adeta bir şef gibi hissetmek işten bile değil. Çeşit çeşit yemeklere farklı tatlar katmak için birebir.
Peki, hangi kekiği seçeceğiz şimdi? Aslında bu biraz da sizin ne aradığınızla alakalı. Eğer doğal ve yerli bir seçenek istiyorsanız, dağ kekiği tam bir klasik. İthal kekikler ise daha egzotik tatlar denemek isteyenler için ideal. İkisini de deneyip aralarındaki farkı görmeye ne dersiniz? Hem böylece hangisinin sizin damak tadınıza daha uygun olduğunu da anlayabilirsiniz. Unutmayın, kekik yetiştirmek sabır işi ama bir o kadar da keyifli...