Çocuklara Sebze Sevdiren Tarifler: Tabaktaki Sunum Oyunları Ve Tat Dengesi

[Manav Hasan]

Zor iş çocuklara sebze yedirmek. Masanın etrafında dört dönerken, tabakta kalan brokoliye bakışlar hep aynı. Ama dur, bir de şöyle düşün: Sunumun gücü var mı acaba? Brokoliyi ağaç gibi gösterip, tabakta minik bir orman yaratmak? Çocuklar hikayelere bayılır, neden yemekte de bir hikaye olmasın?

Tat dengesi, işte burada devreye giriyor. Sebzeleri tatlı bir sosla buluşturmak kimin aklına gelir? Çocukların tatlı algısını kullanarak, sebzeleri daha çekici hale getirmek mümkün. Mesela, balkabağı püresiyle karıştırılmış bir havuç? Vallahi, tatlı gibi bir şey...

Bir de oyun katabiliriz bu işin içine. Sebzeleri farklı şekillerde kesip, tabakta bir yapboz oluşturmak? Çocuklar yemek yerken aynı zamanda eğlensin. Çünkü oyun, keşfetmenin en keyifli yolu. Tabak bir oyun alanı, sebzeler ise oyuncak!

Peki ya çocuğunuz en sevdiği kahramanla tanışsa, tabakta? Çizgi film karakterlerinin yüzünü sebzelerle oluşturmak? Ya da en sevdiği hayvanı? Havuçtan bir aslan yelesi ya da ıspanaktan bir kurbağa. Hem eğlenceli hem de besleyici. İşte bu!

Sebzelerle bir resim yapmak? Tabağa bir sanat eseri yaratmak? Renkleri karıştırıp, tabakta bir tablo oluşturmak? Mesela, domatesin kırmızısı, biberin yeşili ve havucun turuncusu. Biraz hayal gücü, biraz cesaret. Kim bilir, belki de bu sefer tabakta hiç sebze kalmaz...