Nalan İst
Fide
Puanları
1
Çözümler
0
Tıbbi bitkilerin kurutulması mevzu bahis olunca, hepimizin kafasında beliren o malum soru: Gölge mi güneş mi? Tamam, belki de ilk başta bu kadar önemli gelmeyebilir ama gelin görün ki işin aslı öyle değil. Bitkileri öylece güneşe serip kurutmak mı gerek yoksa gölgede mi bırakmalı? Bu sorunun cevabı, bitkinin etken maddesini nasıl koruyacağınızla doğrudan alakalı. Her bitki güneşte kurutulmaya uygun değil, tıpkı her insanın sıcağı sevmemesi gibi. Mesela, papatyayı alalım. Güneşte kurutursanız, etken maddesi uçup gidebilir. Gölge serinliği ise bu hassas çiçeği korur.
Ancak, her bitkinin huyu suyu farklı. Adaçayı gibi bazıları var ki, güneşin sıcaklığında kendini buluyor. İçindeki uçucu yağlar, güneşin altında daha bir yoğunlaşıyor, daha bir canlanıyor. "Yağmurdan kaçarken doluya tutulmak" misali, bu bitkileri gölgede kurutmak, onlara bir çeşit haksızlık. Güneşin altında yavaş yavaş su kaybederken, içlerindeki mucizevi bileşenler daha bir güçlenir. Ancak dikkat, fazlası zarar! Her şeyin fazlası zarar, değil mi?
Fakat dikkat etmemiz gereken bir başka nokta daha var: Nem. Nem, bitkilerin baş düşmanı. Gölgede de kurutsanız, güneşte de, nemli bir ortamda yaptığınız her şey boşa gidebilir. Ah, bu nem yok mu! Kimi zaman gölgede kurutmak daha iyi gelebilir, ama nemi hesaba katmadan olmaz. Mis gibi kokan kekik, nemli bir ortamda küflenip bozulabilir. Bu yüzden, kurutma yapacağınız ortamın hava sirkülasyonuna dikkat etmek önemli. Yoksa, tüm emekleriniz bir hiç olur.
Peki, ya siz? Bitkilerinizi nasıl kurutuyorsunuz? Benim gibi "abi ya, biraz da gölgede deneyeyim" diyenlerden misiniz? Her seferinde farklı bir yöntem deneyip, en iyi sonucu bulmaya çalışanlardan mı? Her iki yöntemin de artısı var, eksisi var. Ama en güzeli, denemekten korkmamak. Çünkü en iyi sonuç, genellikle meraklı bir kalbin ellerinde...