Kışlık Tarhana Saklarken Böceklenmeyi Önlemek İçin Ne Yapmalıyız?

[Sessiz Melodi]

Her şey o kış hazırlıklarıyla başlar. Kışlık tarhanayı özenle hazırlayan Anadolu kadını, saklama evresine geldiğinde birdenbire beliren o minik davetsiz misafirlere sinir olur. Böceklenme! Kim istemez ki emeklerinin boşa gitmemesini? Ahşap dolapların içinde bekleyen o kavanoz, her an bir kış akşamında çorba olmayı beklerken bir bakmışsınız içinde hayat başlamış... İşte o an, insanın aklına bir soru düşer: "Nerede yanlış yaptım?"

Koca çuval tarhanayı nasıl muhafaza edeceksiniz? İşte burada biraz dikkat ve birkaç küçük numara devreye giriyor. Öncelikle, tarhananın iyice kurumasına izin verin, nemli kalırsa yandı gülüm keten helva! Kuruduğuna emin olduktan sonra cam kavanozlar devreye giriyor. Cam kavanozlar, o eski usul yöntemlerin en etkili koruyucusu. Ama yetmez! İçine bir parça defne yaprağı koymak, bu minik istilacılara karşı doğal bir kalkan oluşturur. Denemesi bedava, ama sonuç harika.

Hani derler ya "Elden gelen öğün olmaz, o da vaktinde bulunmaz." İşte bu yüzden tedbir elden bırakılmaz. Tarhanayı sakladığınız yerin serin ve kuru olması önemli. O dolap içlerini iyi kurutun, yoksa nemli ortam böceklerin davetiyesidir. Ve tabii ki, arada bir kontrol etmekte fayda var. Bir bakmışsınız, o güvendiğiniz yer bir anda tehlike arz edebilir.

Peki ya buzdolabı? Evet, doğru duydunuz. Tarhanayı buzdolabında saklamak da bir seçenek. Hatta derin dondurucuda bile saklayabilirsiniz, ama bunun için fazla yeriniz olması lazım. "Ne yapalım canım, yer yok işte" diyenlere sesleniyorum: Tarhanayı küçük paketler halinde buzdolabı poşetlerine koyup saklamak, hem yerden tasarruf sağlar hem de böceklenmeyi önler. Bir taşla iki kuş!

Sonuçta, işin sırrı biraz sabırlı olmakta. Tarhanayı hazırlarken gösterilen özeni, saklarken de göstermek lazım. Her şeyin başı tedbir, derler. Böcek sorunu ise ancak bu dikkatle aşılabilir. İşte böyle, abi ya, kışlık tarhana saklarken dikkat edilmesi gerekenler bunlar. Deneyin, pişman olmayacaksınız.