Evde Ekmek Ve Pide Yapımı: Bahçeden Taze Baharatlarla Hamur İşi Keyfi

[ayşe melike]

Evde ekmek yapmanın huzuru başka hiçbir şeye benzemez. Hele bir de bahçeden taze kopardığınız kekik veya biberiyeyi ekleyince, tadına doyum olmuyor. Sabah kahvesinin yanında mis gibi bir dilim ev yapımı ekmek... Düşüncesi bile insanı mutlu ediyor. Şimdi, sırf kendimize özel bir lezzet yaratmanın keyfini çıkartalım mı?

Başlayalım bakalım. Unu eleyip derin bir kaba alıyorsunuz, ama öyle acele etmeye gerek yok. Zamanımız bol, tadını çıkara çıkara... Yoğurma kısmı da ayrı bir terapi, vallahi. Hamurun yumuşacık dokusunu hissetmek, insanı şehir stresinden anında uzaklaştırıyor. Böylece kendimize güzel bir hobi edinmiş oluyoruz, değil mi?

Peki ya taze baharatlar? Bahçede veya balkonda yetiştirdiğiniz o mis kokulu yeşillikler... Ekmek ya da pidenizin içine kattığınızda, sanki doğanın tüm enerjisini alıyorsunuz. Biraz nane, belki biraz da fesleğen. Hayal gücünüzü serbest bırakın, kim bilir belki de kendi özel tarifinizi keşfedersiniz.

Fırından çıkan o sıcak ekmek kokusu... İşte günün en güzel anı. Misafir mi gelecek? Hemen bir iki dilim kesip, yanında da ev yapımı reçel veya tereyağı. Sohbetin tadına tat katmaz mı? Kendin yap felsefesi, sadece bir trend değil, gerçekten yaşam tarzı haline geliyor. Bir de üstüne taze baharatların kattığı o muhteşem aroma...

Şimdi bir düşünün, neden dışarıdan alalım ki? Evde kendi ekmeğimizi yaparken aslında kendimize zaman ayırıyoruz. Bazen de sadece bu huzurlu anın tadını çıkarıyoruz. Ekmek ve pide yapımı da bu yüzden, bir yandan günlük yaşamın telaşından uzaklaşmak için harika bir fırsat sunuyor.