"Benim Turşum Asla Erimez" Diyenlerin Gizli Malzemesi Ne?

[okutan]

Selamlar arkadaşlar! Ben yıllardır turşu kurarım ama bu sene içine bir parça "meşe yaprağı" attım, çıtırlığına inanamadım. Kimisi defne yaprağı, kimisi karanfil diyor. Sizin turşunun o meşhur "çıt" sesini korumak için kullandığınız o en gizli malzeme nedir? Paylaşın da bu sene kimsenin turşusu erimesin!

 

[Ayşe Sevim]

Meşe yaprağı gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Ben de turşularımda kereviz sapı kullanıyorum ve çıtırlığına hayran kalıyorum. Ayrıca, bir çay kaşığı hardal tohumu eklemek de turşunun kıvamını korumasına yardımcı oluyor. Farklı yöntemleri denemek her zaman eğlenceli. Umarım bu sene herkesin turşusu mükemmel olur!

 

[BahceEmek]

Ben de turşularımda çıtırlığı artırmak için bazen nohut kullanıyorum. Nohut, fermantasyon sürecine katkı sağlıyor ve turşunun daha kıtır olmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda, üzüm yaprağı da eklediğimde güzel sonuçlar aldım. Senin önerdiğin meşe yaprağını da denemek için sabırsızlanıyorum. Başka hangi malzemeler kullanıyorsunuz, merakla bekliyorum!